常州百年老店,只做一种面条,是常州十碗面之一
发布时间:2022-07-06 02:28:30
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来源:眼影厂家
常州百年老店,只做一种面条,是常州十碗面之一
在常州有一家百年老店,他家到目前为止就只做一种面条,我相信一说到这,老常州人或者熟悉常州的都猜到是哪家店了,它就是义隆素菜馆,今天我们就去他家尝试一下,一走进店铺就感觉回到了80年代,收银台用的还是传统的手撕票,现在的饭店一般都看不到。
店里环境整洁明亮,干净清爽,仿佛回到了儿时的记忆,义隆素菜馆是始建于清末明初,原址应该是在惠民桥那边,到现在绝对是一家超过100年历史的中华老字号了,他家最大的特色就是素火腿,当然他家唯一做的一种麻油素面绝对也是杠杠的!
我是个肉食主义者,所以素火腿就不点了,今天就点了他家的麻油素面,再来一份素三鲜,一共花了27块钱,这个价格还算适中吧,抿口小酒,感受一下他家最素的东西,最基本的特色,着实不错!
他家的麻油素面口感微甜,很适合我的口味,面条比较筋道,相对来讲也偏硬一些,这个也是我的喜好,三鲜做得中规中矩,感觉不是偏甜的口感,吃口比较清爽,配上小菜,几口面条,非常不错!我得提一下他家的豆皮汤,真的做得不错,那种爽口温热的感觉,一口热乎乎的汤,两口拌面,感觉就是完美的搭配!
义隆麻油素面还被评上了常州十碗面之一,但是我感觉他家的生意并不是太好,是不是我错过了饭点,不是在人流量高峰的时候来的,而且周边的食客都是说的常州本地方言,我感觉大部分过来的食客都应该是常州本地人,外地人相对来讲少一点,但是我得说一下,每年到八月半的时候,他家的月饼非常的出名,那时候门口排的队伍老长喽!
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