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食用菌常用的消毒剂

发布时间:2019-10-17 17:06:11 阅读: 来源:眼影厂家

化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌,其主要种类有:

重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都有毒害作用,如汞、银、铝、锌、铜等,使用时要特别注意。常用0.1%~0.2%升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木进行表面消毒。

氧化剂常用的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、臭氧、过氧乙酸、漂白粉等。用0.1%~0.2%浓度的高锰酸钾液作用10~30分钟,可杀死微生物营养体2%~3%浓度的高锰酸钾液短时间作用可导致菌体和芽孢死亡。高锰酸钾水溶液暴露在空气中易分解,应随配随用。

还原剂甲醛是常用的还原性消毒剂,商品福尔马林是含有37%~40%的甲醛溶液。5%的福尔马林可杀死细菌芽孢和真菌孢子。

表面活性剂

①乙醇:以70%~75%酒精的消毒力最强。过高或过低消毒效果都差。常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒。

②石炭酸:一般用5%的水溶液作消毒剂。配制时需先用热水溶化。

③来苏尔(煤酚皂溶液):为棕色黏稠液体,甲酚含量48%~52%,可溶于水,其杀菌力为石炭酸的4倍。

④新洁尔灭:为淡黄色胶体状,具有芳香味,易溶于水,具表面活性作用,消毒特点是快速、彻底、高效。

其他消毒剂

①石灰:石灰有生石灰和熟石灰之分,以4份生石灰加入1份水,即成熟石灰,并放出热,具有杀菌作用。

②硫磺:硫磺常用于培菌室和出菇房等空间熏蒸杀菌。

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