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牛油果怎么吃用它如何做汤-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:38:41 阅读: 来源:眼影厂家

养生导读:牛油果又称鳄梨,属于樟科、鳄梨属常绿乔木,水果树,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。

牛油果的吃法:

牛油果番茄汤

材料:牛油果、番茄、西芹、洋葱,香叶1片,牛肉清汤。

做法:洋葱切丝,用2汤匙牛油炒香。西芹切粒,下锅一起炒。番茄去皮去籽切粒,和洋葱、西芹一起翻炒,然后倒入牛肉清汤,大火煮开,转小火煮20分钟。

此时处理牛油果:去皮去核切丁,牛油果的外壳看起来很坚硬,其实很好剥的,用刀子切开,然后用勺子挖出果肉切丁。

汤煮好后用食物搅拌机打成茸,再煮几分钟,放入牛油果粒,加适量盐和胡椒粉调味。

味道有点像罗宋汤,酸酸的,混合了洋葱和牛油的香味,配上柔滑的牛油果,很不错的一道异国风味。上一页123下一页

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