推荐菜谱：油爆虾球，辣烧翅根

推荐菜谱：油爆虾球，辣烧翅根油爆虾球材料：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺；做法1.鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。2.锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。3.倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。4.把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可出锅。辣烧翅根材料：鸡翅根、土豆、毛豆、辣椒酱、青椒、盐、酱油、热水做法：1.鸡翅根剁块，下入锅中焯水捞出，冲洗干净。2.土豆去皮切块，毛豆清洗干净。3.起锅烧油，下入红辣椒酱炒出红油，放入青椒和鸡块煸干水分。4.倒入土豆和毛豆，添加热水，加盐和酱油，盖上盖子大火烧开，转中小火煮熟至收汁即可。柠檬溜鸡片材料：鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙做法：1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。2、将鸡脯肉切成片。鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。鸡片用手抓匀，腌制5分钟。3、青椒切片，柠檬切开，挤出柠檬汁。4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。5、锅内放油油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。6、锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出。7、锅内留底油，放入青椒片略炒。8、倒入调好的欠汁烧开，放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。口味啤酒龙虾做法1.活虾清洗干净（具体清洗方法看下面的小贴士）洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水份；2.油烧热，大火炒虾至每个都是红色；冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒；3.放入龙虾、干辣椒段，生抽酱油，一小勺盐，倒入1厅啤酒（龙虾多就放一个玻璃瓶的，根据量控制），中火焖20分钟；4.开锅盖调味翻炒！试试盐味，然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁；最后加入紫苏，起锅。

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