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【资讯】浙江宁波北仑休渔期市场上的海鲜依旧不少琼绶带

发布时间:2020-10-18 15:00:13 阅读: 来源:眼影厂家

浙江宁波北仑:休渔期市场上的海鲜依旧不少

核心提示:摊贩给记者看销售的沙蟹  近百元一斤的鲳鱼、五六十元一斤的梭子蟹、二三十元一斤的小黄鱼……近日,记者走访市、区一些市场了解到,由于正值伏季休渔期,各类海

摊贩给记者看销售的沙蟹

近百元一斤的鲳鱼、五六十元一斤的梭子蟹、二三十元一斤的小黄鱼……近日,记者走访市、区一些市场了解到,由于正值伏季休渔期,各类海鲜价格涨了不少。

这让不少“无海鲜不欢”的市民犯了愁,买还是不买,是个问题。但其实目前市场上的海鲜品种并非都那么贵,市民们依然有不少物美价廉的选择。

眼下是吃虾最实惠的时节,河虾、基围虾都是不错的选择

比起最近身价高得让人不忍直视的海鱼,各种活虾是不错的选择。记者了解到,随着气温上升,河虾、基围虾开始出现季节性价格回落,处于一年中价格的最低点。

“现在河虾40元一斤,买点吧。”新碶菜场一位专门销售活虾的摊贩史阿姨告诉记者,就在两个月前,河虾每斤售价还接近70元,现在可是便宜了近一半。在采访中,记者发现这一波降价行情还包含了基围虾。在大碶菜场,基围虾的售价为每斤50-60元,相比去年年底两三百元一斤的价格,也是“亲民”了不少。

虾价不断下滑,也推动了销量的上涨。摊贩史阿姨表示最近买虾的马大嫂变多了。“前阵子虾价贵,购买的主要是餐馆、饭店,但现在价格便宜了,普通市民买得就多了起来。”

梭子蟹价高量少,不妨买些沙蟹、白玉蟹(螃元蟹)尝尝鲜

梭子蟹近期涨价不少,不过不少“吃货”已经找到了替代品。市民王小姐最近就常常买沙蟹来吃。“加点酱油、老酒、生姜做成炒沙蟹,味道可好了,而且是越嚼越鲜。”除了味道好之外价格便宜也是王小姐喜欢沙蟹的原因。“一斤才五六块钱,比吃梭子蟹可实惠多了。”

记者在柴桥菜场、新碶菜场都找到了销售沙蟹的摊主。其中一位摊主王阿姨告诉记者,自己摊位上的沙蟹来自金塘一带的海涂,售价为5元一斤。“沙蟹价廉物美,在过去,只要几分钱一斤,现在虽然价格高了些,但与其他菜肴相比,还是相对便宜的。”

除了沙蟹,还有一种小螃蟹也极受市民的欢迎,那就是白玉蟹。柴桥菜场的海鲜摊贩罗师傅就常在自己的摊位上摆上几袋白玉蟹,十几个一袋,只卖10元,一会就卖完了。“白玉蟹和沙蟹一样,都爱栖息在海涂里,每当退潮时,它就会钻出来,四处觅食,这时候去抲,多有收获。”罗师傅笑着告诉记者,他小时候就常在傍晚去海涂抲蟹。

在宁波,吃白玉蟹的方法多是“醉”着吃。用盐水把白玉蟹浸泡个半天,再捞出放入瓶中,按照口味加入生姜、大蒜、糖、味精、黄酒等调料,“醉”上个半天即可食用。白玉蟹一年四季都有,但因为它喜欢相对凉爽的天气,过冷过热都会躲在洞穴深处,所以市民们不妨趁着最近天气凉爽,市场上还有白玉蟹可买,多买些醉起来,吃上一个夏天都不腻。

冷冻海鲜、远洋海鲜都将补充市场,价格相对较低

不过在三个月的休渔期中,海鲜市场的主力还是冷冻海鲜。记者从宁波水产批发市场大水产交易区负责人戎永敢处获悉,虽然休渔期间,冰鲜鱼少了,但冷冻海鲜的供应量充足,市场总供给量不受影响。

他介绍说,目前市场上供给的大部分冷冻海鲜都是来自东海水域,味道也挺不错。不过他也提醒市民在挑选冷冻海鲜时要注意新鲜度,若发现鱼眼球不新鲜饱满、体表光泽差、解冻后肌肉弹性差、肌纤维不清晰,就不要购买了。

记者还了解到,冷冻水产方面除了休渔前储备的东海海鲜,还有20%左右是来自世界各地的“洋海鲜”。“象山、舟山都有专门从事远洋捕捞的船只,它们远赴印尼、阿根廷及南北太平洋、印度洋等地区捕捞,通过冷藏后运回国内市场。”戎永敢还表示,冷藏的鱼类大部分是经济鱼类,如马鲛鱼、青占鱼、鱿鱼等,量大价格也便宜。

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