潮汕美味特辑,我首先想到的是“它”
发布时间:2022-07-06 02:38:23
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来源:眼影厂家
潮汕美味特辑,我首先想到的是它
潮汕地区,一个涵盖汕头、潮州、揭阳等地的代名词,所涵盖的不止有文化、风土、历史等多个方面,美味特产同样也是它们的重要标签。
作为这样一个幅员辽阔的区域,想必当地人对于美味特产的讨论也是各有争论,毕竟各具特色而又闻名于世的存在太多了。就我个人而言,我首先想到则是它!
牛扒,是西方人眼中牛中的精华所在;而牛后腿、腱子肉等则是国人的美味源泉。就潮汕的视角来看,要想将它的风味淋漓尽致地展现出来,牛肉丸显然是最有效、最考究功夫的做法之一,甚至也是确认牛种优质与否的最佳方式。
虽然说我不至于活了几十年连牛肉丸都没有尝过,而且所谓的正宗也是有过两三次体验,但看在优易筹(uechou.com)上的这款,我还是忍不住见猎心喜,想要体验一番。想要知道我的选择有没有错,看下去吧!
撕开那重重包装的保护,这一方方美味的小宇宙就那么跳脱地呈现在我面前,随着煲中沸水的不断嘶鸣,它们的美味之旅就此展开。想必是为了更好地烘托出牛肉的本身风味,蒜头、淀粉、食盐及味精的精密配比,减少了后续再加工的繁琐,也让它得到最大限度的释放!
看着那在表面形成胶质、透发光泽的牛肉丸,感受轻轻一捏后立马回弹的手感,品味着黄牛后腿肉、腱子肉精华的清香,我正无限期待下一秒的震撼和可能!既然味觉效果已经做好调配,那就直接开吃吧。
每一口的咀嚼,都能清晰感受到肌肉纤维的独特细腻,那种Q弹和嚼劲正在叫黄牛融入其中的美味撕扯出来,或者应该说迸发出来!哪怕烹煮的只是普通的沸水,出来的效果同样让人惊艳。想到它还有和粿条搭配、火锅融入,以及宵夜烤制、汤料主材等多重身份,我的口水是止不住了。
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